A quien va dirigido: A profesionales del sector alimentario, responsables de calidad, formadores en seguridad alimentaria, auditores de sistemas de calidad, asesores de empresas, integrantes del equipo de seguridad alimentaria, técnicos de la administración, equipo APPCC, responsables de producción…

Objetivos: Conocer los conceptos básicos que se utilizan en la gestión de la calidad., definir los principales sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria y analizar los aspectos relativos a la documentación y certificación de los mismos.

Tutorías: Los alumnos tendrán a su disposición un experto con el que podrán intercambiar opiniones y consultar cualquier duda que se les presente.

Precio: 120 euros

Estructura y contenidos:

Metodología: El sistema de formación es a distancia, pudiéndose realizar totalmente on-line, lo que permite a cada persona marcarse su propio ritmo de trabajo, sin horarios ni desplazamientos. La forma de acceso al curso es a través del Aula virtual de nuestra Web: www.higienealimentaria.com,  donde se puede descargar el curso, estudiar los contenidos, consultar casos, observar la evolución del curso e intercambiar información entre los alumnos o con  profesores. El curso también permite el acceso a bases de datos sobre prevención, bibliografía, glosario específico…

Sistema de evaluación: El sistema de evaluación es continuo, no teniendo que realizar un examen final, ya que en cada capítulo se ha de realizar y superar con éxito, un caso práctico y un test de evaluación.