El sistema de formació de higienealimentaria.com és a distància, la qual cosa permet realitzar-lo totalment on-line. Cada persona es pot marcar el seu propi ritme de treball, sense horaris ni desplaçaments.

Per accedir a la formació, es proporciona a l'alumne un accés a través de la web www.higienealimentaria.com, on es poden estudiar els continguts, consultar casos, observar l'evolució del curs i intercanviar informació entre els alumnes o amb els professors. El curs també permet l'accés a bases de dades sobre seguretat i higiene alimentaria, bibliografia, glossari específic...